I denne boken presenterer kokkemester Stian Moen en rekke smakfulle og gode retter. Alle oppskrifter er satt sammen for å være enkle å bruke uavhengig av hvor mye erfaring du har med matlaging. På toppen av det hele er boken krydret med en rekke gode tips, triks og nyttig informasjon

Formålet med denne boken er å inspirere til å utfordre deg selv, og jeg vil dele noen av mine favorittoppskrifter med deg. I min profesjonelle karriere som kokk har jeg lært meg at matlaging først og fremst handler om kunsten å sette sammen smaker. Kunnskap er nøkkelen til alt, så jeg oppfordrer dere til å bruke denne boken som en guide. Bland og sett sammen ingrediensene og oppskriftene på forskjellige måter, for det er veien til god mat.

God fornøyelse!

Kokeboken «Skikkelig mat» 

I en tidsalder preget av høyt tempo, mye stress og høye krav, er det lett å ty til kjappe og enkle alternativer når man skal lage mat. Resultatet av dette er at den generelle matkunnskapen hos nordmenn stadig synker. Samtidig er antallet personer som får livsstilssykdommer økende. Mange av disse sykdommene kan knyttes opp mot overvekt og dårlig kosthold. Derfor er det viktig å spre kunnskapen om bruk av gode råvarer og hvordan man skal behandle disse skikkelig.